ПРЕКРАТИЛ ДЕЙСТВИЕ              в соответствии со статьей 36 Закона КР                       от 20 июля 2009 года № 241          "О нормативных правовых актах Кыргызской Республики"Зарегистрировано в Министерстве юстиции Кыргызской Республики1 декабря 2004 года. Регистрационный номер 141-04                                                  Утверждены                                           постановлением Главного                                     Государственного санитарного врача                                            Кыргызской Республики                                         от 12 ноября 2004 года № 42           МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ                           САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА                    для торгово-рыночных комплексов      1.  Общие требования     2.  Санитарные требования к территории торгово-рыночных комплексов     3.  Санитарные требования к водоснабжению, канализации,         отоплению, вентиляции и освещению     4.  Санитарные требования к устройству и содержанию помещений     5.  Санитарные требования к оборудованию и инвентарю     6.  Санитарные требования к условиям хранения и реализации         пищевых продуктов, строительных и промышленных материалов     7.  Медицинские осмотры, профилактические обследования         и гигиеническая подготовка персонала     8.  Обязанности администрации торгово-рыночных комплексов     9.  Обязанности реализаторов торгово-рыночных комплексов     10. Ответственность за не выполнение санитарных правил                           1. Общие требования      1.1. Настоящие санитарные правила разработаны Департаментом Госса-нэпиднадзора Министерства здравоохранения Кыргызской Республики на  ос-новании  Закона  Кыргызской  Республики "О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения",  в соответствии с Положением о Государственномсанитарно-эпидемиологическом нормировании,  утвержденным постановлениемПравительства Кыргызской Республики от 10.12.2001 г.  № 778 "О реализа-ции Закона Кыргызской Республики "О санитарно-эпидемиологическом благо-получии населения". Санитарные правила распространяются на функциониру-ющие  торгово-рыночные  комплексы (ТРК) независимо от профиля,  ведомс-твенной принадлежности и форм собственности.     1.2. В  соответствии со статьей 9 Закона КР "О санитарно-эпидемио-логическом благополучии населения" утверждение  норм  проектирования  ипроектной  документации  о  планировке и застройке городских и сельскихпоселений,  строительстве,  реконструкции,  техническом перевооружении,расширении, консервации и ликвидации объектов, предоставление земельныхучастков под строительство,  а также ввод в эксплуатацию построенных  иреконструированных объектов допускается при наличии санитарно-эпидемио-логических заключений о соответствии таких объектов  санитарным  прави-лам.     1.3. Текущий государственный  санитарно-эпидемиологический  надзоросуществляется  территориальными  учреждениями государственной санитар-но-эпидемиологической службы,  в соответствии с законодательством  Кыр-гызской Республики.                  2. Санитарные требования к территории                      торгово-рыночных комплексов      2.1. Территория торгово-рыночного комплекса должна разграничивать-ся на функциональные зоны:     - торговая (палатки, киоски, павильоны, торговые ряды);     - административно-складская  (административно-бытовые   помещения,складские помещения,  лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы дляпродовольственных рынков, медицинский пункт на крупных ТРК);     - хозяйственная (с площадкой для сбора мусора);     - стоянка для транспорта.     2.2. Для реализации сыпучих и стройматериалов,  леса  должна  бытьотведена отдельная площадка, оборудованная навесами, помещениями с уче-том хранения реализуемой продукции.     2.3. Торгово-рыночный  комплекс  должен иметь подъездные пути,  неменее 2-х въездов-выездов (для исключения встречных потоков сырья и го-товых продуктов, пищевых и хозяйственных грузов).     Для торговли с автомашин на территории ТРК  необходимо  предусмот-реть отдельную площадку,  оборудованную удобным въездом-выездом. Проездавтотранспорта через торговую зону в часы торговли категорически запре-щается.     2.5. Территория ТРК, в том числе подъездные пути, тротуары и разг-рузочные площадки должны быть заасфальтированы или замощены,  иметь ук-лоны, обеспечивающие сток дождевых и талых вод в ливневую канализацию.     2.6. Для  сбора  мусора  должны быть установлены контейнеры на ас-фальтированной или бетонированной площадках,  расположенных не ближе 25м от предприятий торговой и складской (продовольственной) зон.  При оп-ределении числа контейнеров,  емкостью до 10 куб.м необходимо  исходитьиз расчета не менее 1 контейнера на 200 кв.м площади комплекса.     Кроме того,  вдоль линии торговых прилавков должны быть  размещеныурны  емкостью  10-20 куб.дм на расстоянии не более 20 м друг от друга,из расчета 1 урна на 50 кв.м площади комплекса.  Специальные емкости  скрышками должны быть установлены для сбора пищевых отходов.     Один раз в неделю на ТРК должен проводиться санитарный день с про-ведением генеральной уборки, дезинфекции и дератизации помещений.     2.7. Территория ТРК и прилегающая к ней должна содержаться в  чис-тоте.  Ежедневно  по окончании рабочего дня должна проводиться основнаяуборка, в течение дня - текущая. В зимний период года территория (подъ-ездные  пути  и  площадки перед торговыми павильонами) должна регулярноочищаться от снега.  Мусор и пищевые отходы должны регулярно вывозитьсяна полигон твердых бытовых отходов (ТБО) специализированным транспортомпредприятия по вывозу ТБО и пищевых отходов.     Категорически запрещается  использовать  любые  помещения  ТРК поджилье или ночлег.     2.8. На  территории торгово-рыночного комплекса должен быть обору-дован туалет для персонала и посетителей с подключением  к  централизо-ванным  сетям  водопровода и канализации.  В случае отсутствия в районецентрализованных сетей водоснабжения и канализации допускается устройс-тво местных систем водоснабжения и канализации в соответствии с законо-дательством Кыргызской Республики.     На территории торгово-рыночного комплекса не подключенного к цент-рализованным сетям канализации,  необходимо оборудовать туалет с непро-ницаемым  выгребом  и  располагать на расстоянии не менее 50 м от местаторговли.     Число очков  в туалетах должно быть не менее 1 на каждые 50 торго-вых мест.     Хозяйственные площадки необходимо располагать на расстоянии не ме-нее 30 м от мест торговли.     2.9. Для  посетителей  и  персонала комплекса на территории должныбыть оборудованы устройства для мытья рук.     2.10. Торговля скотом,  домашними животными, птицей предусматрива-ется  на  специализированных рынках в соответствии с действующей норма-тивной документацией.                3. Санитарные требования к водоснабжению,            канализации, отоплению, вентиляции и освещению      3.1. Водоснабжение и канализование ТРК осуществляется путем присо-единения  к  действующим инженерным коммуникациям или строительства ло-кальных сооружений.  При этом должны соблюдаться требования действующихСНиПов и СанПиНов.     3.2. Качество воды для хозяйственно-питьевых целей должно отвечатьтребованиям действующих нормативных документов.     3.3. Устройство  внутренних  сетей  водоснабжения  должно отвечатьтребованиям действующих нормативных документов.  ТРК  должны  обеспечи-ваться водой бесперебойно и в достаточном количестве.     3.4. Отопление, освещение, вентиляция закрытых помещений ТРК долж-ны соответствовать требованиям Санитарных правил и норм СП 2.3.6.004-03"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обо-роту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов",  утвержденныхпостановлением Главного государственного санитарного  врача  КыргызскойРеспублики  от  29 октября 2003 года № 45,  зарегистрированным в Минис-терстве юстиции Кыргызской Республики 11 ноября 2003 года,  регистраци-онный номер 115-03.                  4. Санитарные требования к устройству                        и содержанию помещений      4.1. Торговые  ряды  должны  быть  расположены с учетом свободногодвижения встречных потоков посетителей.  Ширина проходов  между  рядамидолжна быть не менее 2,5 м,  а для крупно-габаритных товаров не менее 6м.  В проходах не допускается установка дополнительных лотков,  прилав-ков.     4.2. Площадь на одно торговое место должна быть не менее 1,2 кв.м,а для крупно-габаритных товаров - 6 кв.м.     4.3. Торговые ряды должны быть оборудованы навесом для защиты реа-лизуемых  продуктов  питания  от попадания атмосферных осадков,  прямыхсолнечных лучей. Реализация скоропортящихся продуктов предусматриваетсяс холодильного оборудования. Высота навеса должна быть не менее 3 м.     4.4. Администрация ТРК  должна  обеспечить  спецификацию  торговыхмест в зависимости от ассортимента реализуемого товара.     4.5. Киоски по продаже пищевых продуктов должны  реализовать  однугруппу  товара.  В палатках и павильонах допускается смешанная торговляпродуктами питания при наличии условий для их хранения и реализации  (всоответствии с ассортиментом).           5. Санитарные требования к оборудованию и инвентарю      5.1. Расстановка оборудования должна обеспечивать свободный доступк нему и удобство уборки и мытья помещений.     5.2. Решетки,  стеллажи, поддоны должны иметь гладкую поверхность,легко поддающейся мойке и дезинфекции,  с высотой не менее 15 см от по-ла.     5.3. Уборочный инвентарь должен иметь различную сигнальную окраскув зависимости от обслуживаемого помещения (территории)  и  храниться  вспециально отведенном месте.     5.4. На  ТРК предусматривается специализированный участок для хра-нения и обработки тележек.              6. Санитарные требования к условиям хранения             и реализации пищевых продуктов, строительных                       и промышленных материалов      6.1. Хранение и реализация товаров, продукции должны осуществлять-ся в соответствии с действующей нормативной документацией (температуры,влажности и светового режима для каждого вида продукции).     6.2. Реализация и хранение скоропортящихся и особо скоропортящихсяпищевых продуктов,  без обеспечения холодильным оборудованием не допус-кается.  При  хранении  и реализации продовольственного сырья и пищевыхпродуктов должны строго соблюдаться правила товарного соседства.     6.3. Запрещается  реализация  продуктов  питания с истекшим срокомгодности, реализация медикаментов с лотков, с рук. Запрещается реализа-ция,  хранение  на территории ТРК потенциально-токсичных химических ве-ществ.     6.4. Тара и упаковка должны быть прочными,  чистыми,  сухими,  безпостороннего запаха и изготовленными из материалов, разрешенных законо-дательством Кыргызской Республики для контакта с пищевыми продуктами.     6.5. Животноводческое сырье,  меланж,  рыбу, мед и продукты пчело-водства реализуются в порядке, установленном законодательством Кыргызс-кой Республики.     6.6. Реализация лакокрасочной продукции допускается в промышленнойупаковке,  из под навесов,  а также помещений,  оборудованных  вытяжнойвентиляцией.     6.7. Реализация пиломатериалов,  сыпучих стройматериалов  в  пром.упаковке  допускается из-под навесов,  или из помещений,  оборудованныхвытяжной вентиляцией.          7. Медицинские осмотры, профилактические обследования                 и гигиеническая подготовка персонала      7.1. Работники ТРК,  реализаторы пищевой продукции и  товаров  припоступлении на работу и далее регулярно обязаны проходить периодическиймедицинский осмотр в соответствии с действующей нормативной  документа-цией. Результаты осмотра заносятся в личную медицинскую книжку и подле-жат учету лечебно-профилактическими учреждениями системы  здравоохране-ния и учреждениями Государственной санитарно-эпидемиологической службы.     7.2. Персонал  ТРК обязан проходить гигиеническую подготовку 1 разв 2 года. Отметки о прохождении гигиенического обучения должны быть за-несены в личные медицинские книжки.     7.3. Лица не имеющие медицинской книжки либо сведений о  прохожде-нии периодического медицинского осмотра не допускаются к работе.                      8. Обязанности администрации                      торгово-рыночных комплексов      8.1. Администрация ТРК обязана обеспечить:     - санитарное состояние и благоустройство собственной и прилегающейтерриторий,  условия сбора, хранения и вывоза твердых бытовых и пищевыхотходов,  проведение обязательной профилактической дезинфекции,  профи-лактической дератизации и санитарных дней;     - условия хранения и реализации товаров и продуктов;     - удовлетворительное техническое состояние помещений  и  организо-вать рабочие места;     - ежедневный контроль за качеством и безопасностью реализуемых пи-щевых продуктов на рынках.     8.2. На ТРК запрещается:     - реализация алкогольных напитков вне установленных мест;     - соленых и маринованных грибов домашнего изготовления,  консерви-рованных продуктов домашнего изготовления не соответствующих санитарнымнормам и правилам;     - предоставление  торговых  мест  для реализации пищевых продуктовбез соблюдения санитарных норм и правил.                       9. Обязанности реализаторов                      торгово-рыночных комплексов      9.1. Реализатор обязан:     - содержать торговое место в чистоте;     - строго соблюдать условия,  сроки хранения и правила отпуска про-дуктов, товаров;     - предохранять продукты от загрязнения;     - соблюдать правила личной гигиены,  работать в чистой  санитарнойодежде,  своевременно проходить медицинские осмотры, иметь личную сани-тарную книжку.                  10. Ответственность за не выполнение                           санитарных правил      10.1. Ответственность за не выполнение настоящих правил устанавли-вается законодательством Кыргызской Республики.